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Pink Lady® vi propone di festeggiare Halloween con questa ricetta “spaventosa” e deliziosa di cupcake!
Stregate con un colpo di bacchetta magi…
Pink Lady® vi propone di festeggiare Halloween con questa ricetta “spaventosa” e deliziosa di cupcake!
Stregate con un colpo di bacchetta magica il vostro dessert di Halloween con la mela Pink Lady® caramellata e una crema agli speculoos che lasceranno estasiati e ammaliati genitori e bambini!
Il gusto acidulo della mela Pink Lady®® si sposa perfettamente con la dolcezza della crema leggera al mascarpone aromatizzata con gli speculoos. Le consistenze cremose del plum-cake e della crema, mescolate alla croccantezza dei biscotti, si incontrano a formare un perfetto equilibrio di sapori!
Le mele Pink Lady®® si travestono da streghe, proponendovi una ricetta divertente, festosa e ghiotta.
Stregate i vostri commensali!
Ingredienti
Per il plum-cake
- 1 mela Pink Lady®
- 110 g di farina
- 1 pizzico di sale
- 1 baccello di vaniglia
- 50 g di zucchero
- 40 g di burro
- 30 g di mandorle macinate
- 6 g di lievito
- 1 uovo
- 150 g di panna fresca
Per la decorazione
- 125 g di pasta per speculoos
- 250 g di mascarpone
Per l’allestimento finale
- 2 specullos biscotti
Fasi
Per il plum-cake
Per la decorazione
Per l’allestimento finale
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Spezzare in due il baccello di vaniglia e recuperarne i semi.
- Sbucciare e tagliare la mela Pink Lady® a cubetti.
- Fare fondere 10 g di burro in una padella e cuocere le mele Pink Lady® a fuoco basso.
- Aggiungere 1 cucchiaio da minestra di zucchero e i semi di vaniglia. Fare caramellare. Lasciare raffreddare il preparato.
- Fare fondere il burro rimanente.
- Sbattere l’uovo con 50 g di zucchero.
- Aggiungere il burro fuso e la panna fresca alla miscela uovo-zucchero.
- Mescolare la farina, le mandorle in polvere, il lievito e il sale in un’altra insalatiera.
- Incorporare la miscela liquida nella farina senza lavorare troppo la pasta.
- Aggiungere le mele caramellate. Mescolare delicatamente.
- Versare il preparato in piccoli stampi per cupcake imburrati.
- Infornare per 20 – 25 minuti e lasciare raffreddare.
- Mescolare il mascapone e la pasta per speculoos.
- Mettere la crema agli speculoos in una tasca da pasticciere.
- Ornare i cupcake con la decorazione.
- Frantumare i biscotti.
- Cospargere con gli speculoos.
- Riporre al fresco per 1/4 ora e gustare.
Il Il Trucco Pink Lady®
Potete decorare i cupcake per Halloween e divertirvi a realizzare decorazioni fatte in casa!
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