• 10min
  • 15min
  • Facile
  • 4 Porzioni
1 voto

Ingredienti

Preparazione della mela farcita con sanguinac
  • 1 Mela Pink Lady®/persona
  • Il ripieno di sanguinaccio è facilmente reperibile dal macellaio
  • Barbabietola
  • Burro salato

Fasi

Preparazione della mela farcita con sanguinac
  1. Svuotare la mela dall’interno senza romperla e metterla da parte.
  2. Mescolare il ripieno del sanguinaccio per renderlo morbido.
  3. Farcire la mela con il ripieno usando una sacca da pasticciere con beccuccio.
  4. Cuocere in forno a 120° per 15 minuti e cospargere con burro salato.
Preparazione salsa alle barbabietole
  1. Mescolare il succo della carne con 1/2 del succo delle barbabietole.
  2. Far ridurre della metà  e comunque fino a quando il composto diventa denso.
Condimento
  1. Disporre la mela ripiena su un piatto piano.
  2. Versare la salsa di barbabietola sulla mela quando il piatto è pronto per essere servito.
Consigli
  1. Servire con un’insalata di cicoria e una buona vinaigrette.

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