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Peur le feste, Pink Lady® firma una ricetta totalmente detox.
Unire ghiottoneria, forma e benessere, e tutto durante le feste, può risultare comp…
Peur le feste, Pink Lady® firma una ricetta totalmente detox.
Unire ghiottoneria, forma e benessere, e tutto durante le feste, può risultare complicato. Ma non è così se ci si affida a Pink Lady® e a questa ricetta di tartara di branzino alle mele Pink Lady® che ravviverà i vostri pasti delle feste!
Oltre ad essere un piacere per le papille, la mela Pink Lady® è un concentrato di vitalità e possiede notevoli carte vincenti nutrizionali. Una creazione da gustare senza moderazione!
Ingredienti
Preparazione del branzino
- 10 g di zenzero
- 10 fili d’erba cipollina
- 10 rametti di coriandolo
- 1 scalogno
- Sale e pepe
- 300 g di filetto di branzino freschissimo
- 1 cucchiaio da minestra d’olio d’oliva
- 1 spicchio di limone verde
Preparazione delle mele
- 3 mele Pink Lady®
Fasi
Preparazione del branzino
Preparazione delle mele
- Tagliate il pesce a dadini di mezzo centimetro e metteteli in una piccola insalatiera.
- Tritate finemente l’erba cipollina e il coriandolo, sbucciate e grattugiate lo zenzero, sbucciate lo scalogno e sminuzzatelo a pezzettini. Versate tutti questi ingredienti nell’insalatiera.
- Versate l’olio d’oliva e spremete il limone verde. Salate e pepate a piacere. Mescolate bene e mettete l’insalatiera al fresco mentre vi occupate delle mele.
- Tagliate la sommità di ciascuna mela e svuotatela.
- Tagliate le sommità a piccoli ventagli.
- Recuperate tutti i ritagli delle mele e tagliateli a dadini, aggiungendoli alla tartara di branzino. Mescolate bene.
- Farcite le mele con la miscela e completate decorandole con un piccolo ventaglio.
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