Mele in carpaccio

Preparazione

Prendere una mela Pink Lady® ,togliere il torsolo e sbucciarla.
Affettarla in modo di avere dei bei dischi regolari. Spremere mezzo limone e mescolarlo con un goccio di rum,bagnare la mele,in modo che non si anneriscana. Far sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente, metterlo in un cucchiaio e farlo cadere a filo sulle mele. Disposte in un bel piatto. Passare una spolveata di mandorle in granella.

Il trucco

Disporre le fette di mele una sopra l'altra in modo da formare dei gradini. E passare il cioccolato su e giù. Effetto assicurato.

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