Cinammon Rolls con mele Pink Lady® e noci pecan

Cinammon Rolls con mele Pink Lady® e noci pecan

Dessert
2
Difficoltà
6-8
Persone
30 min.
Preparazione
25 min.
Tempo di cottura

Emilie, food blogger di “Plus une miette”, afferma: “E’ con gran piacere che accetto di collaborare con l’associazione di produttori di mele Pink Lady ®. La raccolta comincia a novembre! Le Pink Lady ® vengono sempre raccolte a mano in 3 passaggi, e questo per cogliere solo le mele migliori, perfettamente mature!” Maggiori informazioni

Per la pasta

Ingredienti

  • 400 g di farina
  • 1 uovo
  • 30 g di zucchero in polvere
  • 2 pizzico di sale
  • I semi di un baccello di vaniglia
  • 1 c. da caffé di lievito istantaneo per dolci
  • 50 ml d’acqua tiepida
  • 100 ml di latte tiepido
  • 50 g di burro fuso

Preparazione

  1. Versate tutti gli ingredienti nella ciotola del vostro robot da cucina per 10-15 minuti, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  2. Disponete l’impasto in un recipiente unto d’olio e copritelo con un canovaccio pulito leggermente umido.
  3. Lasciate lievitare l’impasto a temperatura ambiente per un’ora fino al raddoppio del volume iniziale.

Preparazione del ripieno

Ingredienti

  • 2 mele Pink Lady®
  • 20 g di zucchero
  • 60 g di zucchero di canna
  • 100 g di burro soffice
  • 2 cucchiaino da caffè di cannella in polvere
  • 30 cl di latte
  • 100 g di noci pecan tritate

Preparazione

  1. Sbucciate le mele, togliete i semi e tagliatele a dadini.
  2. In una pentola, fate sciogliere una noce di burro, quindi aggiungete i dadini di mele Pink Lady ® e lo zucchero.
  3. Fate rosolare le mele per qualche minuto e mettetele da parte.
  4. Lavorate l’impasto su un piano di lavoro infarinato fino a formare un rettangolo di circa 30X22cm. Spalmate il burro molle sull’impasto e cospargetelo con il misto di zucchero e cannella.
  5. Disponeteci sopra le mele a dadini rosolate e le noci pecan tritate. Arrotolate l’impasto nel senso della lunghezza.
  6. Tagliate 10 rotoli poi disponeteli gli uni accanto agli altri su una piastra di cottura ricoperta di carta da forno.
  7. Coprite con un canovaccio pulito e lasciate riposare un’ora a temperatura ambiente.
  8. Preriscaldate il forno a 200°C.
  9. Ricoprite la parte superiore dei cinammon rolls con un po’ di latte e poi infornateli per circa 25 minuti, fino a che siano ben dorati.

Preparazione della glassa

Ingredienti

  • 100 g di zucchero a velo
  • 100 g di formaggio da spalmare
  • 30 ml acqua calda

Preparazione

  1. Appena usciti dal forno, mescolate gli ingredienti della glassa e poi spalmate la mistura sui cinammon rolls aiutandovi con una spatola o un pennello.
  2. Serviteli caldi.


Il Trucco Pink Lady®

Una ricetta autunnale per le voglie di dolce! Oltre al suo colore, la mela Pink Lady® è apprezzata per il suo profumo, il suo sapore, la sua durezza e croccantezza. Quest\\\’autunno, Pink Lady® propone i cinammon rolls alle mele Pink Lady® e noci pecan, una ricetta originale e golosa!

Dai un voto a questa ricetta

0 vote | wwp-vote

Abbonati alla
newsletter Pink Lady®