Se la mela Pink Lady® è così unica e generosa, è perché è il frutto di una produzione d’eccellenza e di una selezione rigorosa: deve soddisfare innumerevoli requisiti.
La selezione
delle mele
Una volta raccolte, le mele vengono trasportate in una delle nostre stazioni di confezionamento certificate. Qui vengono accuratamente depositate in un’apposita cella frigorifera a una temperatura opportunamente impostata, prima di passare alla fase di selezione.
Passano sotto un grande scanner che permette di riconoscere le mele che presentano dei difetti importanti. In seguito vengono classificate per peso e calibro (obbligo legale).
Le mele passano poi attraverso le mani esperte e sotto gli occhi vigili dei professionisti che le selezionano.
Durante il confezionamento, sulle linee di selezione la velocità viene ridotta del 30% rispetto ad altre varietà, per garantire il controllo visivo di ogni mela e preservarne la qualità ottimale.
Le mele vengono conservate con cura in cassette o vassoi che troverete nel vostro negozio.
È a questo punto che viene applicato il famoso adesivo a forma di cuore, garanzia di qualità.
Le specifiche
Le mele Pink Lady® devono essere conformi a specifiche basate su criteri oggettivi che garantiscano una qualità ottimale.
del coloreCome riprova di un soleggiamento ottimale.
Controlli
indipendenti
Sicurezza alimentare
totale
L’intera produzione delle mele Pink Lady® risponde ai dei criteri di sicurezza alimentare legati ai residui due volte più severi rispetto a quelli imposti dalla normativa europea.
a scoprire
la mela