La mela Pink Lady® è il frutto di una produzione d’eccellenza e di una selezione rigorosa: risponde infatti a numerosi requisiti.
La selezione
delle mele
Una volta raccolte, le mele vengono trasportate in una delle nostre stazioni di confezionamento certificate. Qui vengono accuratamente depositate in un’apposita cella frigorifera a una temperatura opportunamente impostata, prima di passare alla fase di selezione.
delle melediventano delle Pink Lady®.
Le altre però non vengono sprecate.
![](https://www.mela-pinklady.com/app/uploads/2024/01/FGP0780-qualite2.png)
Passano sotto un grande scanner che permette di riconoscere le mele che presentano dei difetti importanti. In seguito vengono classificate per peso e calibro (obbligo legale).
Le mele passano poi attraverso le mani esperte e sotto gli occhi vigili dei professionisti che le selezionano.
Durante il confezionamento, sulle linee di selezione la velocità viene ridotta del 30% rispetto ad altre varietà, per garantire il controllo visivo di ogni mela e preservarne la qualità ottimale.
Le mele vengono conservate con cura in cassette o vassoi che troverete nel vostro negozio.
È a questo punto che viene applicato il famoso adesivo a forma di cuore, garanzia di qualità.
Le specifiche
La selezione viene effettuata in base a criteri oggettivi, a garanzia della qualità Pink Lady®.
del coloreCome riprova di un soleggiamento ottimale.
![Tabella che descrive i diversi valori della mela Pink Lady®. Livello di zucchero: 13/15, consistenza: 6,5/9, intensità del colore: 4,5/5 e aspetto: sano.](https://www.mela-pinklady.com/app/uploads/2021/01/IT.jpg)
![](https://www.mela-pinklady.com/app/uploads/2023/11/Pomme-pinklady-classique.png)
Controlli
indipendenti
2700lotti controllati in ogni stagione.
Sicurezza alimentare
totale
a scoprire
la mela