Mele Pink Lady® con spezie messicane flambate con Mescal

Dessert
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1
Difficoltà
4
Persone
10 min.
Preparazione
2 min.
Tempo di cottura

Un delizioso dessert dal sapore messicano in pieno inverno. Tirate fuori i sombrero! Oltre che per il colore, le mele Pink Lady® sono apprezzate per il loro aroma, il gusto, la croccantezza e la consistenza. Da questa mela flambata con Mescal aspettatevi un’esplosione di sapori in grado di scatenare il furore del territorio latino! Maggiori informazioni

Preparazione

Ingredienti

  • limone verde
  • 1 Mela Pink Lady®/persona
  • Spezie messicane (o peperoncino in polvere)
  • Zucchero di canna granulare (non liquido)
  • Mezcal
  • Gelato alla vaniglia

Preparazione

  1. Tagliare la mela privata dei semi e sbucciata in 3 grandi fette.
  2. Cospargerla da entrambi i lati con il mix di zucchero di canna e spezie.
  3. Rosolare nel burro e lasciare caramellare su entrambi i lati.
  4. Diluire con succo di lime, quindi flambare con Mezcal.
  5. Disporre il gelato alla vaniglia tra le fette in modo da ricreare la forma della mela.
  6. Cospargere con il fondo di cottura.

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