Ingredienti
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Procedimento :
Passaggi
Passo 1/1 : Procedimento :
- Sbucciare le mele, togliere i semi e tagliarle a pezzi. Cuocerle in una casseruola con l’aceto, la bacca di vaniglia incisa e raschiata, lo sciroppo d’acero, la cannella e il sale. Aggiungere un goccio d’acqua e lasciar cuocere con il coperchio per una ventina di minuti.
- Trascorso questo tempo, frullare le mele con l’olio di cocco e la crema di mandorle utilizzando un frullatore.
- Conservare il burro di mele in un barattolo ermetico in frigorifero per 2 settimane.
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Procedimento :
- 800 g mele Pink Lady®
- 1 bacca di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 cucchiaio di sciroppo d’acero
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 1 cucchiaio di crema di mandorle
- 1 cucchiaio di aceto di mele bio
- Mezzo cucchiaino di “fior di sale”
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