• 20min
  • 40min
  • Medio
  • 6 Porzioni
9 voti

Ingredienti

Preparazione dell\’impasto
  • 200 g di farina
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito chimico
  • 100 g di burro non salato
  • 80 g di zucchero in polvere
  • 4 cucchiai da minestra di miele di fiori
  • 50 g di noci de pecan
Preparazione delle mele e cottura
  • 3 mele Pink Lady®

Fasi

Preparazione dell\’impasto
  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Tagliare il burro a dadini e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
  3. Aggiungere lo zucchero in polvere e sbattere il tutto fino a ottenere una crema.
  4. Incorporare le uova uno alla volta, setacciare la farina e il lievito chimico, poi aggiungere alla miscela precedente.
  5. Macinare grossolanamente le noci pecan in un mortaio o con un coltello e incorporarle nel preparato.
  6. Aggiungere il miele e mescolare un’ultima volta.
  7. Imburrare e infarinare lo stampo per dolci, quindi versarvi la pasta all’interno.
Preparazione delle mele e cottura
  1. Sbucciare le mele Pink Lady® e toglierne i torsoli con un leva torsoli.
  2. Affondare delicatamente le mele Pink Lady® nella pasta e infornare il cake, lasciandolo cuocere per 40 minuti.
  3. Una volta cotto, lasciare raffreddare il cake completamente a temperatura ambiente, poi estrarlo dallo stampo. Prima della degustazione, aggiungervi sopra un filino di miele e un po’ di noci pecan macinate.

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