Ingredienti
Preparazione
- 1 cucchiaio di miele
- 4 pomodori ciliegini
- 100 g di formaggio di capra
- Sale, pepe
- 2 fettine di prosciutto crudo
- 2 fogli di pasta brick
- Rucola
- Olio d’oliva, senape, aceto balsamico
- 1/2 mela Pink Lady®
Fasi
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 170°C.
- Iniziare a preparare le somosa con mele Pink Lady® e formaggio caprino.
- Sbucciare e togliere il torsolo alle mele, quindi tagliarle a fettine sottili. Rosolarle in padella con un po’ di burro e miele, finché non saranno caramellate.
- Tagliare i fogli di pasta brick in strisce abbastanza larghe.
- Su ogni striscia disporre qualche fetta di mela, un cucchiaio di formaggio caprino fresco, un filo d’olio, sale e pepe. Piegare ciascuna striscia formando un triangolo, tante volte quanto necessario.
- Disporre i samosa sulla griglia del forno per 10 minuti di cottura a 170°C, girandoli a metà cottura.
- Nel frattempo disporre nel piatto l’insalata, i pomodorini tagliati a metà e le fette di prosciutto crudo.
- Preparare una salsa con olio d’oliva, aceto balsamico e senape.
- Disporre i samosa sull’insalata e condire con la salsa preparata.
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