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  • Facile
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Questa insalata molto rinfrescante è l’ideale appena arriva il bel tempo. Equilibrata, ravviverà  i vostri pasti estivi. Da gustare con grande leggerezza.

Preparazione

Ingredienti

  • 3 mele Pink Lady®
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio d’olio di sesamo
  • 200 g piselli mangiatutto
  • 4 pomodori ciliegini
  • 1 cipolla rossa
  • 2 limoni verdi
  • 400 g petti di pollo
  • Un po’ d’erba cipollina
  • 1 lattuga
  • 1 mazzo di crescione
  • 1 peperoncino essiccato
  • Un po’ di semi di sesamo
Preparazione
  1. Mescolate le foglie di lattuga e di crescione. Aggiungete i pomodori, poi i piselli e la cipolla finemente sminuzzata.
  2. Sfilacciate il petto di pollo e fatelo saltare in padella.
  3. In una terrina, mescolate il succo di limone, l’olio e la salsa di soia.
  4. Aggiungetevi i semi di sesamo preliminarmente tostati sulla leccarda.
  5. Condite l’insalata con la salsa al momento di servire.

Il Il Trucco Pink Lady®

Potete seguire il ritmo delle stagioni e sostituire i piselli con fagioli, carote, ecc.