La Pink Lady® mela dell’Amore

Dessert
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La Pink Lady pomme d’Amour
1
Difficoltà
2
Persone
20min
Preparazione
10min
Tempo di cottura

Per San Valentino, offrite al vostro amore una divina mela dell’amore. Rivisitata dagli chef Pourcel che hanno accentuato i sapori della ricetta! Maggiori informazioni

La Pink Lady pomme d’Amour

Preparazione

Ingredienti

  • 4 mele Pink Lady®
  • 1 kg di zucchero
  • 15 g di pinoli
  • 400 ml d’acqua
  • 15 g di pistacchi
  • 2 fette di panpepato
  • 15 g di semi di sesamo
  • 15 g di noci tritate

Preparazione

  1. Sbucciate 2 mele Pink Lady®, fatene delle palline con un cucchiaio parigino. Passatele in padella con 30 g di zucchero e 10 g di burro.
  2. Aggiungete i cubetti di panpepato e la frutta secca. Tagliate la sommità delle mele rimanenti a circa ¼ dell’altezza e scavatele con il cucchiaio parigino; farcitele con il preparato e richiudetele con il coperchio. Sigillate il tutto con un bastoncino di legno per pomodori.


Il Trucco Pink Lady®

Realizzate il caramello con 1 kg di zucchero e 400 ml d’acqua, aggiungete i semi di sesamo. Immergetevi le mele facendovele girare per rivestirle uniformemente, quindi lasciate raffreddare e degustate.

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