Mele Pink Lady® ripiene di sanguinaccio e salsa di barbabietole

Pietanze
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1
Difficoltà
4
Persone
10min
Preparazione
15min
Tempo di cottura

Una ricetta irresistibile che riporterà alla mente dolci ricordi d’infanzia. Un piatto tradizionale della cucina di famiglia rivisitato in stile Pink Lady®. Un successo agrodolce, un contrasto che risveglia i ricordi d’infanzia. Maggiori informazioni

Preparazione della mela farcita con sanguinac

Ingredienti

  • 1 Mela Pink Lady®/persona
  • Il ripieno di sanguinaccio è facilmente reperibile dal macellaio
  • Barbabietola
  • Burro salato

Preparazione

  1. Svuotare la mela dall’interno senza romperla e metterla da parte.
  2. Mescolare il ripieno del sanguinaccio per renderlo morbido.
  3. Farcire la mela con il ripieno usando una sacca da pasticciere con beccuccio.
  4. Cuocere in forno a 120° per 15 minuti e cospargere con burro salato.

Preparazione salsa alle barbabietole

Ingredienti

Preparazione

  1. Mescolare il succo della carne con 1/2 del succo delle barbabietole.
  2. Far ridurre della metà e comunque fino a quando il composto diventa denso.

Condimento

Ingredienti

Preparazione

  1. Disporre la mela ripiena su un piatto piano.
  2. Versare la salsa di barbabietola sulla mela quando il piatto è pronto per essere servito.

Consigli

Ingredienti

Preparazione

  1. Servire con un’insalata di cicoria e una buona vinaigrette.

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