Mele Pink Lady® ripiene di sanguinaccio e salsa di barbabietole

Pietanze
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1
Difficoltà
4
Persone
10 min.
Preparazione
15 min.
Tempo di cottura

Una ricetta irresistibile che riporterà alla mente dolci ricordi d’infanzia. Un piatto tradizionale della cucina di famiglia rivisitato in stile Pink Lady®. Un successo agrodolce, un contrasto che risveglia i ricordi d’infanzia. Maggiori informazioni

Preparazione della mela farcita con sanguinac

Ingredienti

  • 1 Mela Pink Lady®/persona
  • Il ripieno di sanguinaccio è facilmente reperibile dal macellaio
  • Barbabietola
  • Burro salato

Preparazione

  1. Svuotare la mela dall’interno senza romperla e metterla da parte.
  2. Mescolare il ripieno del sanguinaccio per renderlo morbido.
  3. Farcire la mela con il ripieno usando una sacca da pasticciere con beccuccio.
  4. Cuocere in forno a 120° per 15 minuti e cospargere con burro salato.

Preparazione salsa alle barbabietole

Ingredienti

Preparazione

  1. Mescolare il succo della carne con 1/2 del succo delle barbabietole.
  2. Far ridurre della metà e comunque fino a quando il composto diventa denso.

Condimento

Ingredienti

Preparazione

  1. Disporre la mela ripiena su un piatto piano.
  2. Versare la salsa di barbabietola sulla mela quando il piatto è pronto per essere servito.

Consigli

Ingredienti

Preparazione

  1. Servire con un’insalata di cicoria e una buona vinaigrette.

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