• 10min
  • 15min
  • Facile
  • 4 Porzioni
1 voto

Una ricetta irresistibile che riporterà  alla mente dolci ricordi d’infanzia. Un piatto tradizionale della cucina di famiglia rivisitato in stile Pink Lady®. Un successo agrodolce, un contrasto che risveglia i ricordi d’infanzia.

Preparazione della mela farcita con sanguinac

Ingredienti

  • 1 Mela Pink Lady®/persona
  • Il ripieno di sanguinaccio è facilmente reperibile dal macellaio
  • Barbabietola
  • Burro salato
Preparazione della mela farcita con sanguinac
  1. Svuotare la mela dall’interno senza romperla e metterla da parte.
  2. Mescolare il ripieno del sanguinaccio per renderlo morbido.
  3. Farcire la mela con il ripieno usando una sacca da pasticciere con beccuccio.
  4. Cuocere in forno a 120° per 15 minuti e cospargere con burro salato.

Preparazione salsa alle barbabietole

Ingredienti

Preparazione salsa alle barbabietole
  1. Mescolare il succo della carne con 1/2 del succo delle barbabietole.
  2. Far ridurre della metà  e comunque fino a quando il composto diventa denso.

Condimento

Ingredienti

Condimento
  1. Disporre la mela ripiena su un piatto piano.
  2. Versare la salsa di barbabietola sulla mela quando il piatto è pronto per essere servito.

Consigli

Ingredienti

Consigli
  1. Servire con un’insalata di cicoria e una buona vinaigrette.