Muffin alle mele PinKids® al cioccolato

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180 °C.
2. Versare in una scodella lo zucchero, le uova, il burro fuso e il latte e mescolare con una frusta.
3. Aggiungere la farina, il cacao, il lievito e mescolare.
4. Infine, sbucciare e tagliare le PinKids® a cubetti e aggiungerle all’impasto. Suddividere l’impasto in stampi per cupcake, evitando di riempirli fino all’orlo.
5. Cuocere per 15 minuti, verificando la cottura con uno stuzzicadenti.
6. Lasciare raffreddare.

Preparazione

1. Mettere il cioccolato a pezzetti in una ciotola.
2. Scaldare la panna e versarla in 3 riprese sul cioccolato per farlo sciogliere.
3. Mescolare per rendere la ganache omogenea. Coprire con una pellicola e lasciare riposare in frigorifero fino a quando la ganache non si è completamente raffreddata.
4. Successivamente, versare la ganache al cioccolato al latte in una tasca da pasticcere e decorare il muffin riproducendo il pelo di Duke.