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Muffin alle mele PinKids® al cioccolato

Dessert
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1
Difficoltà
6
Persone
20min
Preparazione
15min
Tempo di cottura

Ingredienti

  • 2 uova
  • 90 ml di latte intero
  • 1 cucchiaino da caffè di lievito chimico
  • 3 mele PinKids®
  • 90 g di burro fuso
  • 120 g farina di frumento
  • 20 g cacao in polvere
  • 70 g zucchero (a scelta tra zucchero di canna, integrale, ecc.)

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 180 °C.
  2. Versare in una scodella lo zucchero, le uova, il burro fuso e il latte e mescolare con una frusta.
  3. Aggiungere la farina, il cacao, il lievito e mescolare.
  4. Infine, sbucciare e tagliare le PinKids® a cubetti e aggiungerle all’impasto. Suddividere l’impasto in stampi per cupcake, evitando di riempirli fino all’orlo.
  5. Cuocere per 15 minuti, verificando la cottura con uno stuzzicadenti.
  6. Lasciare raffreddare.

Ingredienti

  • 150 g di panna intera
  • 150 g di cioccolato al latte

Preparazione

  1. Mettere il cioccolato a pezzetti in una ciotola.
  2. Scaldare la panna e versarla in 3 riprese sul cioccolato per farlo sciogliere.
  3. Mescolare per rendere la ganache omogenea. Coprire con una pellicola e lasciare riposare in frigorifero fino a quando la ganache non si è completamente raffreddata.
  4. Successivamente, versare la ganache al cioccolato al latte in una tasca da pasticcere e decorare il muffin riproducendo il pelo di Duke.

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