• 15min
  • 25min
  • Facile
  • 10 Porzioni
4 voti
@eliseditatable

Ingredienti

Per i muffin
  • 1 mela Pink Lady®
  • 190 g di farina
  • 90 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 1 uovo
  • 80 g di burro semisalato
  • 120 ml di latte
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per il crumble
  • 75 g di farina
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 40 g di burro
  • 75 g di zuchero di canna

Fasi

Per i muffin
  1. Preriscaldare il forno a 220°.
  2. In una casseruola, far fondere il burro nel latte.
  3. In un’insalatiera rompere l’uovo e montarlo con lo zucchero, poi versare poco a poco il composto di latte e burro fuso, e terminare con la vaniglia.
  4. Aggiungere poi la farina ed il lievito, la mela Pink Lady® tagliata a cubetti e amalgamare bene il tutto.
  5. Disporre i pirottini negli stampini per muffin e distribuire l’impasto. Tenere da parte durante la preparazione del crumble.
Per il crumble
  1. Per questo, mescolare lo zucchero di canna, il burro e la farina, quindi aggiungere la cannella.
  2. Cospargere un po’ di crumble su ogni muffin.
  3. Infornare per 5 minuti a 200°, poi 20 minuti à 180°.
  4. Lasciar raffreddare e degustare tiepido.

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