Ingredienti
Per le coppette
- 4 mele Pink Lady®
- 1 baccello di vaniglia
- 40 g di zucchero di canna
- 30 g di burro
Per il crumble
- 60 g di farina
- 50 g di zucchero di canna
- 50 g di burro
- 40 g di nocciole in polvere
Per la presentazione
- 40 g di scaglie di mandorle
- 1 pallina di gelato alla vaniglia
- Frutti rossi a scelta: lamponi / more / mirtilli
Fasi
Per le coppette
Per il crumble
Per la presentazione
- Sbucciare le mele Pink Lady® e tagliarle a spicchi.
- Incidere il baccello di vaniglia e grattare con un coltello per prelevare la polpa.
- Mettere il tutto in una ciotola, aggiungere lo zucchero di canna, il burro fuso e mescolare.
- Posizionare il composto alle mele in un cartoccio di carta di alluminio.
- Dosporre il cartoccio sul grill o su un barbecue e lasciar cuocere per 15minuti.
- Nel frattempo, preparare il crumble.
- Preriscaldare il forno a 170°C.
- In una ciotola, mescolare con le dita la farina, il burro, lo zucchero e la granella si nocciola.
- Sbriciolare il crumble su una teglia rivestita di carta da forno, e far cuocere in forno per 15 minuti a 170°C.
- Estrarre la teglia con il crumble e abbassare il forno a 150°C e tostarvi le lamelle di mandorle per 5 minuti. Far raffreddare il tutto.
- Per la presentazione, prendere un bicchiere di vetro e disporre sul fondo una generosa pallina di gelato alla vaniglia.
- Disporre gli spicchi di mela, i frutti rossi ed il crumble alle nocciole.
- Terminare cospargendo di lamelle di mandorle tostate.
- Da gustare subito.
Il Il Trucco Pink Lady®
Per il più golosi, aggiungere un filo di caramello al burro salato e della panna montata.
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