Pandolce di mela Pink Lady® allo zenzero e concentrato di frutti rossi

Dessert
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Pain doux de pommes Pink Lady® au gingembre et son coulis de fruits rouges
1
Difficoltà
2
Persone
15min
Preparazione
15min
Tempo di cottura

Questa ricetta dalle sfumature afrodisiache va degustato in coppia…

Pain doux de pommes Pink Lady® au gingembre et son coulis de fruits rouges

Preparazione

Ingredienti

  • 2 mele Pink Lady®
  • 50 g di farina
  • 2 uova
  • 1 baccello di vaniglia
  • 1 mezzo cucchiaino da caffè di zenzero in polvere
  • 100 g di zucchero in polvere
  • 500 g di frutti rossi surgelati
  • 3 cucchiai da minestra di sciroppo di canna

Preparazione

  1. Separate le chiare dai tuorli delle uova. Montate le chiare d’uovo a neve fino a ottenere una buona consistenza, poi incorporate delicatamente i tuorli. Aggiungere lo zucchero poco a poco. Terminate incorporando la farina molto delicatamente. Sbucciare le mele Pink Lady® e tagliatele a dadini. Mescolatele alla pasta.
  2. Imburrate lo stampo e versatevi la pasta. Mettere a cuocere nel forno caldo (termostato su 6-7) per 15 minuti, poi verificate la cottura utilizzando la punta di un coltello. Cuocere ancora per qualche minuto, se necessario.


Il Trucco Pink Lady®

Nel frattempo, versate tutti i frutti rossi in una casseruola con lo sciroppo e lo zenzero. Fate cuocere a fuoco bassissimo per 10 minuti. Mescolate e filtrate. Mettete da parte. Quando il dolce è cotto, servitelo accompagnato dal concentrato.

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