Ingredienser
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Preparazione dei ravioli dolci :
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Preparazione della salsa :
Passi
Passo 1/2 : Preparazione dei ravioli dolci :
- Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti piccoli.
- Mescolarle con lo zucchero di canna, la cannella, l’amido di mais e il sale in una ciotola. 3/ Scaldare il composto a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, finché le mele non diventano morbide, ed inizia a formarsi un po’ di liquido.
- Lasciarle poi raffreddare a temperatura ambiente, in una ciotola.
- Inumidire i bordi della pasta con un po’ d’acqua prima di aggiungere il composto di mele. Chiudere i ravioli con il metodo preferito; qui ho scelto il metodo “One-way”.
- Scaldare l’olio in una pentola a 180°C e friggere i ravioli fino a doratura.
- Appoggiarli su un piatto ricoperto di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servire i ravioli con una salsa dolce.
Passo 2/2 : Preparazione della salsa :
- Sciogliere il burro in un pentolino.
- Aggiungere lo zucchero e la cannella.
- Aggiungere un po’ di acqua calda fino a ottenere una salsa dalla consistenza desiderata
- Servire calda con i ravioli, per un dessert goloso e appagante!
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Preparazione dei ravioli dolci :
- 2 mele Pink Lady®
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di amido di mais
- Un pizzico di sale
- 24 dischetti di pasta per ravioli cinesi (surgelata o fatta in casa)
- Olio vegetale per friggere (oliva o girasole, ad esempio)
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Preparazione della salsa :
- 2 cucchiai di burro
- ½ tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- Acqua calda
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