Tortine di Pink Lady® grattugiate con frutta secca alla vaniglia

Dessert
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Petites pies de Pink Lady® râpées aux fruits secs à la vanille
1
Difficoltà
4
Persone
25min
Preparazione
30min
Tempo di cottura

Come merenda o dessert, queste tortine dolci sono esotiche a meraviglia !

Petites pies de Pink Lady® râpées aux fruits secs à la vanille

Preparazione

Ingredienti

  • 3 mele Pink Lady®
  • 1 cucchiai da minestra di zucchero
  • 20 g di burro
  • 4 albicocche secche
  • 5 prugne secche snocciolate
  • 1 bastoncino di vaniglia
  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • 2 cucchiai da minestra d’uva bionda

Preparazione

  1. Tagliate le mele Pink Lady® in quattro, sbucciatele, estraetene il torsolo, poi grattugiare gli spicchi. Tagliare le prugne secche e le albicocche a dadini. Tagliare il baccello di vaniglia in due nel senso della lunghezza, poi ciascuna metà in tre.
  2. Fate fondere il burro in una casseruola, poi aggiungete le mele grattugiate, la frutta secca e la vaniglia. Spolverate di zucchero e lasciate cuocere a fuoco medio. Togliete i bastoncini di vaniglia. Tagliate 4 cerchi in ciascun rotolo di pasta sfoglia. Guarnite i singoli stampi preventivamente imburrati o oliati con un disco di pasta.


Il Trucco Pink Lady®

Suddividete la miscela di mele tra i quattro stampi, poi ricoprite con l’altra metà dei dischi di pasta. Sigillate bene i bordi. Mettete nel forno preriscaldato a 180°C e lasciate cuocere per 20 minuti.

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