Coppette di mela Pink Lady® acidule alla polpa di granchio

Antipasti
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Verrine de pomme Pink Lady acidulée aux crabes
1
Difficoltà
4
Persone
25min
Preparazione
0min
Tempo di cottura

Facile da preparare, gradevole al gusto, questo antipasto molto saporito risveglierà le papille gustative dei vostri invitati e accompagnerà tutti i vostri menu. Maggiori informazioni

Verrine de pomme Pink Lady acidulée aux crabes

Preparazione

Ingredienti

  • 2 mele Pink Lady®
  • sale e pepe
  • 1 cetriolo
  • 200 g di polpa di granchio
  • 12 code di gamberi rosa
  • 1 pompelmo rosa
  • 3 cucchiai da minestra di maionese

Preparazione

  1. Tagliate a quarti le mele Pink Lady®, mondatele e sminuzzatele con il cetriolo a julienne.
  2. Tagliate il pompelmo a spicchi, eliminate la membrana. Tagliate gli spicchi a metà. Recuperate circa un terzo del pompelmo, passatelo al setaccio per ottenere il succo. Mescolate il succo di pompelmo con la maionese.
  3. In un’insalatiera, disponete le mele, il cetriolo, il rimanente pompelmo, la polpa di granchio sgocciolata e i gamberetti. Condite con la salsa, pepate abbondantemente.
  4. Presentate in coppette o bicchierini.


Il Trucco Pink Lady®

Il succo di pompelmo funge da base per la maionese.

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