Ingredienti
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Preparazione
Passaggio
Passo 1/1 : Preparazione
- lavate le mele Pink Lady®, tagliatele in quattro asportatene il torsolo. Tagliate gli spicchi di mela a cubetti. Pelate le cipolle e lasciatele intere. Versate la metà del burro in una pentola in ghisa e fate dorare le mele e le cipolle per 5 minuti a fuoco medio. Mettete da parte.
- Mettete il resto del burro in una pentola in ghisa e fate ben dorare i piccioncini uniformemente. A questo punto aggiungere lo zucchero e lasciate caramellare. Girare i piccioncini nel caramello, poi deglassare con l’aceto balsamico.
- Lasciare cuocere 20 minuti a fuoco basso.
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Preparazione
- 2 mele Pink Lady®
- Pepe e sale
- 3 cucchiai di zucchero
- 30 g di burro
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 2 piccioni
- 300 g di marroni
- 100 g di uvetta bionda
- 6 cipolline
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