Trio ghiotto di pop cake Pink Lady®

Dessert
Trio gourmand de pop cakes Pink Lady®
© ©C’est Ma Food
1
Difficoltà
4
Persone
45\’
Preparazione
5\’
Tempo di cottura

Ecco una ricetta rapida e di facile realizzazione. E anche divertente da preparare insieme ai bambini! Le mele Pink Lady< sup>® rivisitano in modo originale i famosi pop cake americani. Formati in origine da palle di dolce inzuppate in una glassatura, in questo caso sono palline di mele Pink Lady®® rivestite di ghiotte glasse, per un dessert o una merenda sana! L’uso di mele Pink Lady®® in questa ricetta risulta perfetto. La consistenza della polpa consente di realizzare facilmente le palline di mela. Il sapore acidulo bilancia la ricetta, sposandosi con i sapori zuccherini delle glassature, per un’eccellente armonia di gusti. Maggiori informazioni

Trio gourmand de pop cakes Pink Lady®

Per le glassature ai tre cioccolati

Ingredienti

  • 6 cucchiai da minestra di zucchero a velo
  • 300 ml di panna fluida del latte
  • 4 foglie e mezza di gelatina
  • 40 g di cioccolato bianco
  • 35 g di cioccolato fondente per pasticceria
  • 50 g di cioccolato pralinato o al latte da pasticceri

Preparazione

  1. Mettere a mollo per 2 minuti in acqua fredda, separatamente, la gelatina per le tre glassature.
  2. Tritare il cioccolato fondente, il cioccolato bianco e il cioccolato al latte.
  3. Fare scaldare 100 ml di panna, spegnere il fuoco, versarvi il cioccolato fondente e due cucchiai da minestra di zucchero a velo. Mescolare.
  4. Strizzare due fogli di gelatina con la punta delle dita e aggiungerli alla panna.
  5. Lasciare riposare per 20 minuti. Ripetere la stessa operazione per la glassatura al cioccolato bianco e quella al cioccolato al latte.

Per i pop cake

Ingredienti

  • 5 mele Pink Lady®
  • 1 limone
  • 10 g di cranberries
  • 10 g di scaglie di mandorle
  • 10 g di noce di cocco grattugiata
  • 10 g di pistacchi
  • 10 g d’uva bianca secca
  • 15 g di torrone al cioccolato o di praline
  • bastoncini per pop cake o cannucce colorate

Preparazione

  1. Tritare con il coltello i pistacchi, l’uvetta e i mirtilli rossi.
  2. Abbrustolire i pistacchi e poi le mandorle a secco, in padella.
  3. Frantumare il torrone al cioccolato in piccoli frammenti.
  4. Mettere ciascuno dei frutti secchi e il torrone al cioccolato in sei diversi recipienti.
  5. Spremere il limone.
  6. Ricavare le palline di mela con uno scavino. Mettere ogni pallina nel succo di limone.
  7. Asciugare le palline di mela con carta assorbente da cucina.
  8. Infilzare ogni pallina su un bastoncino da pop cake e ricoprirla immergendola in una delle tre glassature.
  9. Lasciare che la glassa si rapprenda, poi cospargere con un po’ delle diverse miscele preparate.
  10. Realizzare pop cake isolani con il cioccolato fondente e la noce di cocco, pop cake tutti frutti con il cioccolato bianco e la miscela di frutta secca e infine realizzare pop cake croccanti con il cioccolato al latte e i frammenti di torrone al cioccolato


Il Trucco Pink Lady®

Se non avete lo scavino, potete semplicemente tagliare le mele Pink Lady® a spicchi non sbucciati da infilzare sui bastoncini!

Dai un voto a questa ricetta

0 vote | wwp-vote

Abbonati alla
newsletter Pink Lady®